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| ▌御茶房（一）茶的發現 |
御茶房（一）茶的發現
茶作為飲品，是中國人的一項重大發現，它的實用歷史與藥用植物一樣久遠。
東漢（公元25-220年）《神農本草經》：「神農嘗百草，一日而遇七十毒，得荼以解之。」傳說中的神農是新石器時代代表人物，人類把長期生活經驗的積累，歸功於神化的神農氏，也是敬畏天地的一種表現，迄今已有5000多年歷史。不過茶有文字記載，始於公元前200年的字書《爾雅》，稱茶為”檟”。西漢司馬相如（公元前179年—前118年）在《凡將篇》中，稱茶為”荈詑”，將茶列為20種藥物之一，是歷史上把茶作為藥物的最早記載。西漢揚雄《方言》談及蜀西南產茶，稱茶為”蔎”。同一時期華佗的《食經》也有茶為藥用的記述。公元350年東晉常璩《華陽國志．巴志》記載：「周武王伐紂，實得巴蜀之師......丹、漆、茶、蜜......皆納貢之。」這是最早茶葉做貢品的記載。《華陽國志．蜀志》：「南安（今四川樂山縣）、武陽（今四川彭山縣）皆出名茶。」由此可以推論，早在3000多年前四川、雲南、貴州交界處已有茶的栽培和採製。
迄今為止，世界上沒有其他文明有更早對茶的記載和發現，中國是最早採製和飲用茶的國家。
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參考文獻：
《茶藝師培訓教材》北京．金盾出版社2018年
《評茶員培訓教材》北京．金盾出版社2018年 |
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