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▌御茶房(四)古籍中記載的茶功效-唐代 |
御茶房(四)古籍中記載的茶功效-唐代
唐代是茶葉發展迅速,飲茶逐漸普及的朝代。
斐汶《茶述》:「茶,起於東晉,盛於今朝,其性精清,其味浩潔,其用滌煩,其功致和。參百品而不混,越眾飲而獨高,烹之鼎水,和以虎形,人人服之,永永不厭,得之則安,不得則病。」
陸羽《茶經》:「茶之為用,味至寒,為飲最宜精行儉德之人。若熱渴凝悶、腦疼目澀,四肢煩,百節不舒,聊四五啜,與醍醐甘露抗衡也。」
《新修本草.木部》:「茗,苦荼,味甘苦,微寒,無毒,主瘺瘡,利小便,去痰熱渴,令人少睡,春採之。苦荼,主下氣,消宿食。又稱:下氣消食,作飲,加茱萸、蔥、薑良。」
孫思邈《攝養枕中方》:「療積年瘺,苦茶、蜈蚣並炙,令香熟,等分搗篩,煮甘草湯洗,以末敷之。」這是古時茶葉治療外科病的記述。
《孺子方》:「療小兒無故驚厥,以苦荼蔥須煮之。」這是古時茶葉治療兒科病的一例。
孟詵《食療本草》:「茗葉利大腸,去熱,解痰。煮取汁,用煮粥良。又茶主下氣,除好睡,消宿食,當日成者良。蒸搗經宿,用陳故者,即動風發氣。」這是唐代時已有用茶煮粥作食療。並主張現煮現飲食,以增療效。
陳藏器《本草拾遺》:「茗,苦寒,破熱氣,除瘴氣,利大小腸,食之宜熱,冷即聚痰,是茗嫩葉,搗成餅,並得火良,久食令人瘦,去人脂,使不睡。」這不僅復述了古人的飲茶功效,而且總結出長久飲茶有助減肥健體。
唐代是佛教和社會文化發展較快的時期,佛門僧徒,文人墨客飲茶已成風尚,他們喝茶的目的,一是為了消遣,另外則是為了提神,很多古籍都有「令人不眠、少睡」的記述。大詩人白居易也有詩句稱:「破睡見茶功。」
顧況《茶賦》:「滋飯蔬之精素,攻肉食之膻膩,發當暑之清吟,滌通宵之昏寐。」這說明飲茶有消食去膩,解暑驅睡的作用。
盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》:「碗喉吻潤,兩碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千卷,四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙靈,七碗吃不得,唯覺兩腋習習清風生。」盧仝的這首七碗茶詩流傳甚廣,博得贊賞和好評。
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