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御茶房(十九)茶在古代的24神技-11 去肥膩
御茶房(十九)茶在古代的24神技-11 去肥膩
 
茶的去肥膩功效,自古受到人們的推崇。若從文獻觀察,全部均從功效言,未有主治立條者:
稱"去肥膩"者有《檐曝日記》;
稱"飯後飲之可解肥濃"者有《老老恒言》;
稱"去膩"者有《東坡雜記》、《茶譜》(錢氏)和《茶經》(張氏);
稱"解油膩、牛羊毒"老有《本草綱目拾遺》;
稱"去人脂"者有《本草拾遺》和《食物本草會纂》;
稱"解葷腥"者有《飯有十二合說》,
稱"去腥膩"者有《甌江逸誌》;
稱"解炙毒"者有《食物本草》和《本草圖解》;
梅堯臣《答宣城張主薄遺鴉山茶》稱:"嘗聞茗消肉,應亦可破瘕"。
 
去肥膩,自然可以避免肥胖,與近代的"減肥"相類似。《本草拾遺》稱之為:"久食令人瘦"。中醫藥有關去膩解肥、去脂轉瘦的作用,尚未受人重視。古本草常有"輕身"、"換骨"、"延年"之句,其實,也是去膩解肥之意。
 
關於茶的肥膩功效,《秋燈叢話》載有壹則十分生動的驗例:"北賈某,貿易江南,善食豬首,兼數人之量。有精於岐黃者見之,問其僕,曰。每餐如是,已十有余年矣。醫者曰,病將作,凡藥不能治也。候其歸,尾之北上,居為奇貨。久之,無恙。復細詢前仆,曰:主人食後,必滿飲松蘿茶數甌。醫爽然曰:此毒唯松蘿茶可解,悵然而返"。

 


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