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| ▌御茶房（七）古籍中記載的茶功效－清代 |
御茶房（七）古籍中記載的茶功效－清代
黃宮銹《本草求真》在總結前人論茶功效的基礎上，還進一步提出了要注意飲用方法：「茶味甘氣寒，故能入肺清痰利水，入心清熱解毒，是以垢膩能滌，炙敷能解，凡一切食積不化，頭目不清，痰涎不清，二便不利，消渴不止，及一切吐血、衄血、血痢、火傷目疚等癥，服之皆有效。但熱服為宜，冷服聚痰，多服少睡，久服瘦人，至於空心(空腹)飲茶，即入腎削火，復於脾胃生寒，萬不宜服。」
王士雄《隨息居飲食譜》：「茶微苦微甘而涼，清化心神，醒睡除煩，涼肝膽，滌熱消爽，肅肺胃，明目解渴。」
沈李龍《食物本草會纂》：「茗...茶味清香，能止渴，生精液，去積滯穢惡，醉飽後，飲數杯最宜....葉味苦甘，微寒無毒....久食令人瘦，去入脂，使人不睡....茶子苦寒有毒，治喘急頓咳，去痰垢。」
曹廷棟《老老恒言》主張飯後飲茶：「茶能解渴....惟飯後飲之，可解肥濃。」
這幾篇介紹的古籍是茶的一般功效，至於中國各地所產的眾多茶類，由於產地、品種、採製方法的不同，加之各地飲用方法的差異，不同的茶葉其功效肯定是有差異的。不少古籍的記載也反映出這方面的內容。如《本經逢原》記載：「凡茶皆能降火，清頭目。其陳年者曰臘茶，以其經冬過臘，故以命名，佐劉寄奴治便血最效。產徽者曰松蘿，長於化食；產浙紹者曰日鑄，專於清火，產閩者曰建茶，專於癖瘴；產六合者曰苦丁，專於止痢，產滇南者曰普洱茶，則兼消食止痢之功。」
唐代《本草拾遺》早就作出總結性評價：「諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。」日本榮西禪師《吃茶養生記》：“茶乃養生之仙藥，延齡之妙術。山若生之，其地則靈。人若飲之，其壽則長。」
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